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炒牛肉,最忌直接下锅炒!牢记3点,牛肉嫩滑不塞牙,

2020-07-04 00:40      点击次数:

导读:最近在外地工作的朋友,由于放半个月的假,昨天就回到了老家,准备在家休养半个月,而我为了欢迎朋友的回家,我就邀请朋友到我家吃了一顿饭。而在吃饭时,朋友就问我:“为什么在你家吃的炒牛肉那么嫩滑不塞牙,那么香,而自己在家炒的牛肉特别的老,

导读:最近在外地工作的朋友,由于放半个月的假,昨天就回到了老家,准备在家休养半个月,而我为了欢迎朋友的回家,我就邀请朋友到我家吃了一顿饭。而在吃饭时,朋友就问我:“为什么在你家吃的炒牛肉那么嫩滑不塞牙,那么香,而自己在家炒的牛肉特别的老,还总是嚼不动呢”?是不是我买的牛肉品质不行呢?其实很多时候牛肉炒的不好吃,都是因为没有掌握炒牛肉的诀窍导致的,而我问了很多朋友炒牛肉的方法,发现他们都是将牛肉切好直接下锅炒,其实炒牛肉最忌直接下锅炒。

为了帮助朋友将牛肉炒的好吃,下午我特意当面给朋友演示了一下正确炒牛肉的方法,朋友看完后,叹为观止的说:“原来自己炒牛肉的步骤完全和我的不一样,难怪炒的牛肉又老又柴,今天看完你的做法,这的是佩服呢。”今天胡师傅就把炒牛肉的3大诀窍分享给大家,只要按照我的方法炒牛肉,保证牛肉嫩滑不塞牙,鲜香又入味。这个方法我已经分享给很多粉丝了,大家都说用此方法炒的牛肉超级香。

【原材料准备】:牛柳肉300克、青杭椒200克、红杭椒50克、白砂糖2克、剁椒酱5克、生抽5ml、鸡精3克、生姜末5克、黑胡椒粉2克、豆瓣酱8克、料酒5ml,食盐、食用油适量。

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